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"网红美食"小龙虾:新口味迭出 网购半成品成潮流

发布时间:2019年05月25日 08:55 来源:大发一分PK10

  大发一分PK10新闻5月25日电 (倪留青)不少消费者喜爱的美食小龙虾,正从街边的夜宵大排档,推向更多的消费场景。京东数据显示,今年截至5月20日,小龙虾销售环比增速达270%,网购半成品小龙虾成潮流。

小龙虾
小龙虾

  从京东生鲜(电商)业务数据来看,更受线上消费者欢迎的是半成品调味冷冻虾,销售占比高达98%;而在7FRESH超市,半成品冷冻和活鲜小龙虾平分秋色,约为55%比45%。不少网友表示“小龙虾处理起来麻烦,自己做也没有卖的好吃,网上买方便又快。”

  麻辣小龙虾,是所有口味里的王牌,销售占比83%以上,十三香与蒜香口味也算常见,但随着平台抢滩小龙虾经济,产业也在不断升级迭代,不少平台开始着手研发新的口味。

  据悉,一些新贵口味如蛋黄、咖喱、榴莲等也高调进入小龙虾市场,满足了网络吃货们猎奇与刺激口味。此外,芥末、番茄口味的小龙虾也即将解锁,将榴莲、芥末等大热的网红食物元素与小龙虾互相叠加,来刺激新的消费潜力。

  小龙虾的线上消费有着十足的地域特色,在北京,吃货们对小龙虾的需求更加旺盛,消费占比近22%,远远领跑全国。广东、江苏、上海等地紧随其后,分别占比17%、5.4%、5.1%。

  与就近原则线下消费相比,小龙虾的线上消费主要集中在人口规模、收入规模较为可观的省份,且“年轻化”是小龙虾线上消费用户的趋势,各类白领是主要消费人群,占比高达94%,这些城市由于经济吸引了较大数量的年轻人来打拼,上班族们在一天的工作后,下班看看球赛刷刷剧,备好啤酒和小龙虾做零食,丰富了单调的观看体验。

小龙虾操作车间
小龙虾操作车间

  据了解,今年6·18,为满足消费者过“虾”瘾,京东7FRESH依然坚持原产地直采,小龙虾在生产车间经历原料虾验收、分级挑选、三道清洗、蒸煮等11道工序后,再经过单虾净重达标称重、单盒虾净重达标称重方能过关。同时,整个过程全部采用活虾加工,达标的小龙虾会经历三次清洗三次筛虾,最终在零下196°液氮环境下急冻锁鲜,充分保证小龙虾的品质与口感。

  针对大促期间喜欢囤货的用户,京东生鲜特推出“囤货无忧”和“囤货换新”服务,一次性可以购买多盒,放过期免费换新,过期商品也不需回寄,解决很多用户促销期间想大量购买的需求。(完)

(编辑:丁喆)
关键词:小龙虾